EVDEKİYLE
Kalzone
Mayalı pizza hamurunun içine mantar, domates sosu ve mozzarella konup yarım ay şeklinde katlanarak fırınlanır.
- Hazırlık35 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam55 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Hamuru için
İç harcı için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 535kcal
- 19 gprotein
- 65 gkarbonhidrat
- 21 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin. Un, tuz ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
-
2
Üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
İç harcın hazırlanışı
-
3
Mantarları zeytinyağında yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin, kekik ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakın.
Pişirme
-
4
Fırını 220 dereceye ısıtın. Hamuru 4 bezeye bölüp her birini 20–22 cm çapında açın.
-
5
Hamurun yarısına kenarda 2 cm boşluk bırakarak domates sosu sürün, mantar ve mozzarellayı koyun. Diğer yarıyı kapatıp kenarlarını çatalla bastırarak ya da kıvırarak sıkıca kapatın.
-
6
Kalzoneleri yağlı kâğıt serili tepsiye alın, üzerlerine yumurta sarısı sürüp buhar çıkması için birer küçük çizik atın.
-
7
Üzeri altın rengi olana kadar 18–20 dakika pişirin.
-
8
Fırından alıp 3–4 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
