EVDEKİYLE
Peynirli Muska Böreği
Şeritlere kesilen yufkaların sulu ve yağlı sürülüp beyaz peynirle muska şeklinde katlanarak fırınlandığı çay böreği.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme25 dk
- Toplam55 dk
- Porsiyon7 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
7 kişilik ölçüler
İç harcı için
Böreği için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 350kcal
- 12 gprotein
- 28 gkarbonhidrat
- 21 gyağ
Nasıl Yapılır?
İç harcın hazırlanışı
-
1
Beyaz peyniri ufalayıp kıyılmış maydanozla karıştırın.
Böreğin hazırlanışı
-
2
Beş yufkayı üst üste koyup kenarlarını keserek kareye getirin. Yufkaları sıkıca rulo yapıp el genişliğinde parçalara kesin.
-
3
Şeritleri açın. Her şeridin üzerine önce su, sonra sıvı yağ sürün.
-
4
Şeridin bir ucuna bir tatlı kaşığı harç koyun ve şeridi üçgen oluşturacak şekilde sonuna kadar katlayarak muska verin.
-
5
Börekleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin; isteğe göre üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Pişirme
-
6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Şeritlere önce su sürmek yufkayı yumuşatır, katlarken kırılmasını önler.
- Harcı fazla koymayın; muska kapanırken taşar.
Yanına Ne Gider?
- Çay
- Ayran
- Zeytin
Saklama
Pişmiş muskalar buzdolabında 2 gün saklanır. Pişmemiş hâlde dondurup doğrudan fırına verebilirsiniz.
Alternatif Malzemeler
- Beyaz peynirin yarısı yerine rendelenmiş kaşar kullanabilirsiniz.
- Fırın yerine kızgın yağda da kızartılabilir.
