EVDEKİYLE

Pastilla

Tarçın ve pudra şekeriyle tatlı tuzlu Fas böreği.

  • Hazırlık45 dk
  • Pişirme35 dk
  • Toplam1 sa 20 dk
  • Porsiyon4 kişilik
  • ZorlukZor
Pastilla tarifi — servise hazır

Malzemeler

4 kişilik ölçüler

İç harcı için

Hamuru için

Üzeri için

Besin Değerleri

Porsiyon başına yaklaşık değerler

  • 520kcal
  • 32 gprotein
  • 30 gkarbonhidrat
  • 30 gyağ

Nasıl Yapılır?

  1. İç harcın hazırlanışı

  2. 1

    Tavukları tencereye alıp üzerini geçecek kadar suyla 30 dakika haşlayın. Suyundan 1 su bardağını ayırın.

  3. 2

    Başka bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.

  4. 3

    Tavukları kemik ve derisinden ayırıp didikleyin ve tencereye ekleyin. Zencefil, zerdeçal, kimyon, karabiber, toz badem, limon kabuğu ve tuzu ilave edip 5 dakika pişirin.

  5. 4

    Ayırdığınız tavuk suyuna çırpılmış yumurtaları ekleyip sürekli karıştırarak kremamsı olana kadar pişirin ve tavuklu harca karıştırın.

  6. Böreğin hazırlanışı

  7. 5

    Fırını 180 dereceye ısıtın. Yuvarlak bir kalıbı yağlayın, yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürerek 4'ünü kenarlardan taşacak şekilde serin.

  8. 6

    Harcı ortaya yayın. Kalan yufkaları yağlayarak üzerine kapatın ve taşan kenarları içe kıvırın.

  9. Pişirme

  10. 7

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar 30–35 dakika pişirin.

  11. 8

    İlk sıcaklığı geçince üzerine pudra şekeri eleyip tarçınla çizgiler yaparak süsleyin.

Benzer Tarifler

Börekler

Gül Böreği

Sütlü sosla yumuşayan yufkaların ıspanaklı harçla sarılıp gül gibi kıvrıldığı fırın…

  • ⏱ 1 sa 5 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 330 kcal
Börekler

Patlıcanlı Börek

Soğan, biber ve domatesle kavrulan küp patlıcan harcının sirkeli sosla yağlanan üçgen…

  • ⏱ 1 sa 20 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 230 kcal

Börekler kategorisinden

Tümü →
Börekler

Gül Böreği

Sütlü sosla yumuşayan yufkaların ıspanaklı harçla sarılıp gül gibi kıvrıldığı fırın…

  • ⏱ 1 sa 5 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 330 kcal
Börekler

Puf Böreği

Kabartma tozlu hamuru kızgın yağda balon gibi kabaran, içi peynirli yarım ay börekler.

  • ⏱ 1 sa 25 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 430 kcal
Börekler

Paçanga Böreği

Yufkaya pastırma, kaşar, domates ve biber sarılarak kızartılan, İstanbul meyhanelerinin…

  • ⏱ 35 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 470 kcal
Börekler

Sodalı Börek

Yufkaların süt, yumurta ve maden suyu karışımıyla ıslatıldığı, ezine peyniri ile…

  • ⏱ 55 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 420 kcal
Börekler

Boşnak Böreği

Su ve unla yoğrulup yağlı bezelerden elde parmak uçlarıyla incecik açılan hamura…

  • ⏱ 2 sa 30 dk
  • 📊 Zor
  • 🔥 480 kcal