Mozzarella Çubukları

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Mozzarella blokunu parmak kalınlığında, 8–10 cm uzunluğunda çubuklar hâlinde kesin.

2. 2

   Unu bir tabağa alın. Yumurtaları sütle ayrı bir kapta çırpın. Galeta ununu sarımsak tozu, kekik ve karabiberle karıştırın.

3. 3

   Peynir çubuklarını sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayın; ardından kaplamanın sağlam olması için yeniden yumurtaya ve galeta ununa bulayın.

4. 4

   Çubukları yağlı kâğıt serili tepsiye dizip dondurucuda 30 dakika bekletin; böylece kızarırken peynir akmaz.

   ⏱ 30 dk zamanlayıcı
5. 5

   Derin tavada yağı iyice kızdırın. Çubukları birkaç adet atıp altın sarısı olana kadar 40–60 saniye kızartın.

   ⏱ 1 dk zamanlayıcı
6. 6

   Kâğıt havluya alıp domates sosuyla hemen, sıcak servis edin.