EVDEKİYLE

Mohinga

Balık suyunda pirinç eriştesiyle Myanmar'ın millî çorbası.

  • Hazırlık25 dk
  • Pişirme45 dk
  • Toplam1 sa 10 dk
  • Porsiyon4 kişilik
  • ZorlukOrta
Mohinga tarifi — servise hazır

Malzemeler

4 kişilik ölçüler

Çorbası için

Servis için

Besin Değerleri

Porsiyon başına yaklaşık değerler

  • 410kcal
  • 26 gprotein
  • 50 gkarbonhidrat
  • 12 gyağ

Nasıl Yapılır?

  1. Balık suyunun hazırlanışı

  2. 1

    Balığı su, limon otu ve zerdeçalla tencereye alıp kaynatın, kısık ateşte 10 dakika pişirin.

  3. 2

    Balığı çıkarıp kılçıklarını ayıklayın ve iri didikleyin. Suyu saklayın.

  4. Çorbanın hazırlanışı

  5. 3

    Arpacık soğan, sarımsak ve zencefili ezerek macun yapın. Tencerede yağı ısıtıp macunu ve pul biberi 4–5 dakika kavurun.

  6. 4

    Didiklenmiş balığı ekleyip 2 dakika çevirin, ardından balık suyunu ekleyin.

  7. 5

    Nohut ununu ve pirinç ununu kuru tavada açık altın rengi alana kadar kavurun. 1 su bardağı soğuk suyla topaksız açıp çorbaya ekleyin.

  8. 6

    Balık sosu, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte, dibi tutmaması için karıştırarak 20 dakika pişirin; çorba hafifçe koyulaşır.

  9. Servis

  10. 7

    Kaselere haşlanmış erişteyi koyup üzerine sıcak çorbayı dökün. Haşlanmış yumurta, kişniş ve limonla servis yapın.

Benzer Tarifler

Çorbalar

Laksa

Köri ezmesi, hindistan cevizi sütü ve tavuk suyuyla hazırlanan, pirinç eriştesi ve…

  • ⏱ 50 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 560 kcal
Çorbalar

Soto Ayam

Zerdeçalla sarı, limon otlu Endonezya tavuk çorbası.

  • ⏱ 1 sa 10 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 380 kcal
Çorbalar

Gulai

Tavuk butunun zerdeçallı baharat ezmesi ve hindistan cevizi sütünde pişirildiği Padang…

  • ⏱ 1 sa 5 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 560 kcal
Çorbalar

Pho

Yıldız anason, tarçın ve zencefille kokulanmış et suyunda pirinç eriştesi ve ince dilim…

  • ⏱ 1 sa
  • 📊 Orta
  • 🔥 380 kcal
Çorbalar

Tom Kha Kai

Hindistan cevizi sütü ve limonla Tayland'ın tavuklu çorbası.

  • ⏱ 40 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 360 kcal
Çorbalar

Thukpa

Sebze ve etle Himalaya'nın ısıtan erişte çorbası.

  • ⏱ 55 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 390 kcal

Çorbalar kategorisinden

Tümü →
Çorbalar

Mercimek Çorbası

Kadife gibi pürüzsüz, üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilen klasik.

  • ⏱ 40 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 190 kcal
Çorbalar

Ramen

Zencefilli, sarımsaklı tavuk suyunda erişte, didiklenmiş tavuk ve yarım haşlanmış…

  • ⏱ 1 sa
  • 📊 Orta
  • 🔥 640 kcal
Çorbalar

Yayla Çorbası

Yoğurtla terbiyelenmiş, üzerine naneli tereyağı gezdirilen hafif çorba.

  • ⏱ 40 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 170 kcal
Çorbalar

Pho

Yıldız anason, tarçın ve zencefille kokulanmış et suyunda pirinç eriştesi ve ince dilim…

  • ⏱ 1 sa
  • 📊 Orta
  • 🔥 380 kcal