Tom Kha Kai

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Tencereye suyu, limon otunu ve zencefili alıp kaynatın; kısık ateşte 5 dakika demlendirin.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
2. 2

   Hindistan cevizi sütünü ekleyip kaynama noktasına getirin; sert kaynatmayın.

3. 3

   Tavuk dilimlerini ve mantarları ekleyip tavuk pişene kadar 8–10 dakika kısık ateşte pişirin.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
4. 4

   Domates ve acı biberi ekleyip 2 dakika daha ısıtın.

5. 5

   Ocaktan alıp balık sosu, şeker ve yeşil limon suyunu ekleyin; ekşi, tuzlu ve tatlı dengesini tadarak ayarlayın.

6. 6

   Kaselere alıp kişniş serperek servis yapın. Limon otu ve zencefil parçaları yenmez, kenara ayırın.