Kiribath

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayıp süzün.

2. 2

   Pirinci 4 su bardağı suyla tencereye alıp kaynatın. Kısık ateşte kapağı aralık, suyunu çekip taneler çok yumuşayana kadar pişirin.

   ⏱ 18 dk zamanlayıcı
3. 3

   Tuzu hindistan cevizi sütünde eritip pirince ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak süt çekilip pilav koyu ve yapışkan olana kadar pişirin; gevşekse 5 dakika daha tutun.

   ⏱ 9 dk zamanlayıcı
4. 4

   Düz bir tepsiye yağlı kâğıt serin, pilavı 2-3 cm kalınlığında yayıp ıslak spatulayla bastırarak düzleyin.

5. 5

   Pilavı biraz ılıtın, ıslatılmış bıçakla baklava dilimleri halinde kesin.

   ⏱ 12 dk zamanlayıcı
6. 6

   Acı soğan sosu, köri ya da reçelle servis edin.