Gratin Dauphinois

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Patatesleri soyup 2-3 mm kalınlığında çok ince halkalar hâlinde dilimleyin; nişastası kalsın diye yıkamayın.

2. 2

   Krema, süt, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve muskatı geniş bir tencerede ısıtın. Patates dilimlerini ekleyip ara ara nazikçe karıştırarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
3. 3

   Fırın kabını sarımsakla ovup tereyağıyla yağlayın.

4. 4

   Patatesleri sosuyla birlikte kaba alın, dilimleri düzgün katlar hâlinde yerleştirip üzerini düzleyin.

5. 5

   Önceden ısıtılmış 160 derece fırında patatesler bıçak kolayca batacak kadar yumuşayıp üzeri altın rengi olana kadar 60-65 dakika pişirin.

   ⏱ 1 sa 5 dk zamanlayıcı
6. 6

   10 dakika dinlendirip kesin; et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edin.