Girit Ezmesi

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Ezine peynirini derin bir kapta çatalla iyice ezin, ardından loru ekleyip karıştırın.

2. 2

   Sarımsağı rendeleyip peynire ekleyin. İnce kıyılmış maydanozu katın.

3. 3

   Ceviz ve Antep fıstığının birer kaşığını süs için ayırın; kalanını galeta unu, kekik ve karabiberle birlikte karışıma ekleyin.

4. 4

   Zeytinyağını azar azar ekleyerek yoğurun; kıvam yumuşak ve sürülebilir olmalı.

5. 5

   Servis tabağına alıp üzerini düzeltin. Zeytinyağı gezdirip ayırdığınız fıstık ve cevizle süsleyin; kızarmış ekmekle servis edin.