Dango

Nasıl Yapılır?

1. Hamurun hazırlanışı

2. 1

   Pirinç unlarını karıştırın, suyu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında, çatlamayan bir hamur yoğurun.

3. 2

   Hamuru 16 eşit parçaya bölüp avuç içinde pürüzsüz toplar yapın.

4. Pişirme

5. 3

   Topları kaynayan suya atın, ara ara karıştırın. Yüzeye çıktıktan sonra 2 dakika daha haşlayın.

   ⏱ 4 dk zamanlayıcı
6. 4

   Kevgirle alıp buzlu suya atın, süzün ve her şişe 3–4 top dizin.

7. 5

   İsteğe göre şişleri kuru tavada iki yüzü hafifçe kızarana kadar 2–3 dakika çevirin.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı

8. Sosun hazırlanışı

9. 6

   Şeker, soya sosu, nişasta ve suyu soğukken küçük tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp parlak olana kadar pişirin.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı

10. Servis

11. 7

    Sıcak sosu dangoların üzerine dökün ve hemen servis edin.