EVDEKİYLE
Şotis Puri
İki ucu sivri kayık biçimiyle bilinen, geleneksel olarak tandır duvarında pişen Gürcü ekmeği.
- Hazırlık25 dk
- Pişirme15 dk
- Toplam40 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 250kcal
- 8 gprotein
- 52 gkarbonhidrat
- 1 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Ilık suya kuru mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın, 10 dakika bekletin.
-
2
Unu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın, mayalı suyu ekleyip 10 dakika boyunca yumuşak ve esnek bir hamur yoğurun.
-
3
Hamuru yağlanmış kapta, üzeri örtülü olarak iki katına çıkana kadar 1 saat mayalandırın.
-
4
Fırını tepsisi ya da pizza taşı içinde olacak şekilde en yüksek dereceye (250 derece) ısıtın.
-
5
Hamuru 3 eşit parçaya bölüp yuvarlayın, 15 dakika dinlendirin.
-
6
Her parçayı unlu tezgâhta önce oval açın, sonra uçlarından çekerek yaklaşık 35 cm uzunluğunda, ortası geniş ve iki ucu sivri bir kayık şekli verin. Ortasını parmaklarınızla bastırıp inceltin.
-
7
Hamurları yağlı kâğıda alıp kızgın tepsiye kaydırın, fırının tabanına bir bardak su dökerek buhar oluşturun ve kapağı hemen kapatın.
-
8
Ekmekler kabarıp altın rengi alana kadar 12–15 dakika pişirin. Bir bezin altında ılıtıp sıcak servis edin.
