EVDEKİYLE
Peynirli Pide
Yoğurtlu mayalı hamurun içine kaşar ve beyaz peynir doldurulup kenarları kıvrılarak pişirilen, tereyağı sürülmüş klasik pide.
- Hazırlık45 dk
- Pişirme15 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Hamuru için
İç harcı için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 720kcal
- 30 gprotein
- 92 gkarbonhidrat
- 25 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Ilık süt ve suya maya ile şekeri ekleyip karıştırın, 2 dakika bekletin. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin.
-
2
Unu azar azar ve tuzla birlikte ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
İç harcın hazırlanışı
-
3
Kaşar ve ufalanmış beyaz peyniri bir kapta karıştırın.
Pişirme
-
4
Hamuru 4 bezeye bölün. Her bezeyi merdaneyle ince ve uzun açın.
-
5
Ortasına peynirli harcı yayın, kenarlarını içe doğru kıvırıp uçları sivri olacak şekilde pide şekli verin. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
-
6
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarlar kızarana kadar pişirin.
Servis
-
7
Fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağı sürün, üzerini temiz bir bezle örtüp 5 dakika dinlendirip dilimleyin.
Püf Noktaları
- Beyaz peynir tuzluysa önceden 1 saat suda bekletin.
- Kenarları bezle örtmek kabuğu yumuşatır.
Yanına Ne Gider?
- Ayran
- Çoban Salata
Saklama
Buzdolabında 2 gün saklanır; servisten önce fırında ısıtın.
Alternatif Malzemeler
- Beyaz peynir yerine lor ya da tulum peyniri kullanılabilir.
- Yoğurt yoksa 2 yemek kaşığı süt ekleyin.
