EVDEKİYLE
Pavlova
Dışı çıtır, içi marshmallow gibi yumuşak bezenin krema ve taze meyveyle taçlandığı tatlı.
- Hazırlık25 dk
- Pişirme1 sa 40 dk
- Toplam2 sa 5 dk
- Porsiyon8 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
8 kişilik ölçüler
Bezesi için
Kreması için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 210kcal
- 3 gprotein
- 34 gkarbonhidrat
- 8 gyağ
Nasıl Yapılır?
Bezenin hazırlanışı
-
1
Fırını 130 dereceye (fansız) ısıtın, tepsiye yağlı kâğıt serip üzerine 20 cm'lik bir daire çizin ve kâğıdı ters çevirin.
-
2
Yumurta beyazlarını temiz ve yağsız bir kapta yumuşak tepe oluşana kadar çırpın. Şekeri kaşık kaşık ekleyerek, her eklemede çırpmaya devam edin; şeker tamamen erimeli ve beze parlak, sert olmalı.
-
3
Nişastayı ve limon suyunu ekleyip spatulayla nazikçe karıştırın.
-
4
Bezeyi çizdiğiniz dairenin içine yığın; ortasını hafif çukur, kenarlarını yüksek bırakın.
Pişirme
-
5
Bezeyi fırına verin, 10 dakika sonra ısıyı 100 dereceye düşürün ve 90 dakika daha pişirin.
-
6
Fırını kapatın, kapağını açmadan bezeyi fırının içinde 3 saat soğumaya bırakın; ani ısı değişimi çatlatır.
Servis
-
7
Soğuk kremayı pudra şekeriyle yumuşak tepe oluşana kadar çırpın. Servisten hemen önce bezenin ortasına yayın, meyveleri üzerine dizin ve bekletmeden servis edin.
