EVDEKİYLE
Limonlu Pamuk Kek
Sütlü ve hindistan cevizli, limon kabuğuyla kokulandırılan, düşük ısıda pişip pamuk gibi yumuşak kalan kek.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme45 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon12 kişilik
- ZorlukKolay
Limonlu Pamuk Kek
Kek & Kurabiye
Malzemeler
12 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 360kcal
- 6 gprotein
- 42 gkarbonhidrat
- 19 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını 170 dereceye ısıtın. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpın.
-
2
Sıvı yağ, süt, hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi ve yarım limonun suyunu ekleyip karıştırın.
-
3
Kabartma tozu, karbonat, vanilin ve tuzu ekleyin. Unu azar azar katın; harç akışkan, hafif cıvık kalmalı.
-
4
Yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıp kabarana kadar pişirin.
-
5
Fırını kapatın, kapağını açmadan keki fırının içinde soğumaya bırakın. Böylece kek sönmez ve pamuk gibi olur.
Püf Noktaları
- Kek kabarıp renk aldıktan sonra fırın kapağını hiç açmayın.
- Limonun beyaz kısmını rendelemeyin; acılaştırır.
Yanına Ne Gider?
- Çay
- Bitki Çayı
Saklama
Kapalı kapta oda sıcaklığında 4–5 gün yumuşaklığını korur.
Alternatif Malzemeler
- Limon yerine portakal kabuğu ve suyu kullanılabilir.
- Hindistan cevizi yerine aynı miktar irmik konabilir.
