Knödel

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Bayat ekmek küplerini bir kaba alın, üzerine ılık sütü döküp karıştırın ve 20 dakika sütü çekmesini bekleyin.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
2. 2

   Soğanı tereyağında pembeleşene kadar kavurun, maydanozu ekleyip ocaktan alın ve ılımaya bırakın.

   ⏱ 4 dk zamanlayıcı
3. 3

   Ekmeğe soğanlı karışımı, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve isteğe göre muskatı ekleyip yoğurun. Harç dağılıyorsa unu ekleyin.

4. 4

   Ellerinizi ıslatıp harçtan mandalina büyüklüğünde sıkı toplar yuvarlayın.

5. 5

   Geniş bir tencerede tuzlu suyu kaynatın, sonra ateşi kısıp suyu hafif çeker halde tutun. Topları ekleyip kapak açık olarak 20 dakika pişirin.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
6. 6

   Kevgirle alıp sıcak servis edin. Et yemeklerinin ya da mantar sosunun yanına çok yakışır.