EVDEKİYLE
Haçapuri
Ortasında yumurtayla, peynir dolu Gürcü ekmeği.
- Hazırlık1 sa 30 dk
- Pişirme25 dk
- Toplam1 sa 55 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Hamuru için
İç harcı için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 900kcal
- 32 gprotein
- 105 gkarbonhidrat
- 40 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Ilık süt, kuru maya, şeker ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
-
2
Unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek 4–5 dakika yoğurun; hamur yumuşak olsun ve ele yapışmasın.
-
3
Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
İç harcın hazırlanışı
-
4
Beyaz peyniri çatalla ezin; lor ve rendelenmiş kaşarla karıştırın.
Şekillendirme ve pişirme
-
5
Fırını 190 dereceye ısıtın. Hamuru 4 parçaya bölüp her birini yarım santim kalınlığında oval açın.
-
6
İki uzun kenarı içe doğru kıvırıp uçlarını büküp birleştirerek kayık şekli verin. Ortasına peynir harcını doldurun.
-
7
Haçapurileri pişirme kâğıdı serili tepsiye alıp 15 dakika daha dinlendirin.
-
8
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kenarları kızarana kadar 20 dakika pişirin.
-
9
Fırından alıp her birinin ortasına bir yumurta sarısı koyun ve 2–3 dakika daha fırında bekletin. Sıcakken üzerine tereyağı koyup karıştırarak servis edin.
