EVDEKİYLE
Kıymalı Krep
Tavada pişen ince kreplerin yarısına salçalı kıymalı harç ve kaşar konup ikiye katlanarak hazırlandığı tuzlu krep.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon3 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
3 kişilik ölçüler
Hamuru için
İç harcı için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 520kcal
- 24 gprotein
- 55 gkarbonhidrat
- 22 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Yumurtaları bir kaba kırıp sütü ekleyin. Un, zeytinyağı ve tuzu yavaş yavaş ilave edin.
-
2
En son suyu ekleyip çırpma teliyle topaksız, akışkan bir hamur olana kadar çırpın.
İç harcın hazırlanışı
-
3
Zeytinyağını tavada ısıtıp sarımsağı 30 saniye soteleyin. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun ve tuz, karabiber, kimyonla tatlandırın.
-
4
Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip 3–4 dakika pişirin, ardından halka doğranmış kırmızı soğanı ekleyip harcı ocaktan alın.
Pişirme
-
5
Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayıp ısıtın. Bir kepçe hamur döküp tavayı çevirerek ince yayın; alt yüzü pişince krebi çevirin.
-
6
Krebin yarısına kıymalı harçtan ve rendelenmiş kaşardan koyun, diğer yarısını üzerine katlayıp kaşar eriyene kadar 1 dakika pişirin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Servis
-
7
Krepleri sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Hamuru 15 dakika dinlendirirseniz krepler daha kolay açılır ve yırtılmaz.
- Harcı sulu bırakmayın, krep ıslanır.
Yanına Ne Gider?
- Ayran
- Yeşil salata
- Çay
Saklama
Harçlı krepleri buzdolabında 1 gün saklayıp tavada ısıtabilirsiniz. Boş krepler arasına yağlı kâğıt koyarak 2 gün saklanır.
Alternatif Malzemeler
- Kırmızı soğan yerine kuru soğan kullanılabilir.
- Kaşar yerine mozzarella kullanılabilir.
