İskoç Yumurtası

Nasıl Yapılır?

1. 1

   4 yumurtayı kaynar suya koyup 8 dakika haşlayın, hemen soğuk suya alın ve kabuklarını soyun.

   ⏱ 8 dk zamanlayıcı
2. 2

   Kıymayı rendelenmiş soğan, kekik, karabiber, pul biber ve tuzla iyice yoğurun; 4 eşit parçaya bölün.

3. 3

   Haşlanmış yumurtaları una bulayın. Her köfte parçasını elinizde avuç büyüklüğünde açıp yumurtayı ortasına koyun ve boşluk kalmayacak şekilde sarın.

4. 4

   Kalan yumurtayı bir kapta çırpın. Köfteli yumurtaları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.

5. 5

   Derin bir tencerede yağı orta ateşte kızdırın. Yumurtaları çevirerek, köfte pişip dışı koyu altın rengi olana kadar kızartın.

   ⏱ 8 dk zamanlayıcı
6. 6

   Kâğıt havluya alıp yağını süzdürün. Ortadan ikiye kesip ılık servis edin.