Çırpılmış Yumurta

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Yumurtaları bir kaseye kırın; krema, tuz ve karabiberi ekleyip sarısı ve beyazı tamamen karışana kadar çatalla çırpın.

2. 2

   Yapışmaz bir tavada tereyağını kısık ateşte eritin; köpürmesi yeterli, yanmasın.

3. 3

   Yumurtaları tavaya dökün. 15-20 saniye bekleyip spatulayla tavanın kenarlarından ortaya doğru yavaşça itin.

4. 4

   Kısık ateşte, sürekli ve yavaşça iterek pişirin; iri, yumuşak katmanlar oluşsun.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı
5. 5

   Yumurta hâlâ hafif ıslak ve parlakken ocaktan alın; tavanın sıcaklığıyla pişmeye devam eder.

6. 6

   Hemen tabağa alın, üzerine kıyılmış frenk soğanı serpip kızarmış ekmekle servis edin.