EVDEKİYLE
Cevizli Kek
Esmer şekerle hafif karamel tadı alan, bol iri cevizli, tereyağlı klasik çay keki.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme40 dk
- Toplam55 dk
- Porsiyon12 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
12 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 330kcal
- 6 gprotein
- 38 gkarbonhidrat
- 17 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını 170 dereceye ısıtın. Yumurtaları esmer şekerle, şeker eriyip karışım açık renk alana kadar 4–5 dakika çırpın.
-
2
Oda sıcaklığına gelmiş eritilmiş tereyağını ekleyip 1 dakika daha çırpın, ardından sütü ilave edin.
-
3
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin; mikserin en düşük ayarında un kaybolana kadar karıştırın.
-
4
Cevizin bir avucunu üzeri için ayırın, kalanını spatulayla harca katın.
-
5
Yağlanıp unlanmış kek kalıbına harcı dökün, ayırdığınız cevizi üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan kuru çıkana kadar pişirin.
-
6
Keki fırında 10 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın, ılıyınca dilimleyin.
Püf Noktaları
- Cevizi çok ince çekmeyin; iri parçalar kekte çıtırlık bırakır.
- İlk 25 dakika fırın kapağını açmayın, kek söner.
Yanına Ne Gider?
- Çay
- Türk Kahvesi
Saklama
Kapalı bir kapta oda sıcaklığında 3 gün saklanır.
Alternatif Malzemeler
- Esmer şeker yerine aynı miktar toz şeker kullanılabilir; kek biraz daha açık renkli olur.
- Cevizin yarısı yerine fındık kullanılabilir.
