EVDEKİYLE
Kıymalı Muska Böreği
Kıymalı harcın yufka şeritlerine üçgen sarılıp kızgın yağda çıtır çıtır kızartıldığı muska böreği.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
İç harcı için
Börek için
Kızartmak için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 380kcal
- 15 gprotein
- 30 gkarbonhidrat
- 22 gyağ
Nasıl Yapılır?
İç harcın hazırlanışı
-
1
Tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
-
2
Kıymayı ekleyin, suyunu salıp çekene kadar karıştırarak 8–10 dakika kavurun.
-
3
Salçayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip 1 dakika daha kavurun. Ocaktan alın, maydanozu karıştırıp harcı tamamen soğutun.
Böreklerin hazırlanışı
-
4
Her yufkayı ortadan ikiye, sonra her yarımı boyuna 3 şeride kesin; 18 uzun şerit elde edin.
-
5
Şeridin alt ucuna 1 yemek kaşığı harç koyun, köşeden çaprazına katlayarak üçgen şeklinde sonuna kadar sarın. Ucunu suyla ıslatıp yapıştırın.
Pişirme
-
6
Derin tavada 2 su bardağı sıvı yağı orta-yüksek ateşte kızdırın. Muskaları ağzı alta gelecek şekilde atıp iki yüzü altın rengi olana kadar 2–3 dakika kızartın.
-
7
Kâğıt havlu serili tabağa alıp yağını süzdürün, sıcak servis edin.
