Aligot

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyip çatal kolayca batana kadar haşlayın.

   ⏱ 25 dk zamanlayıcı
2. 2

   Patatesleri sıcakken soyup tencereye geri alın. Tereyağı ve sarımsağı ekleyip pürüzsüz olana kadar ezin.

3. 3

   Kremayı küçük bir tencerede hafifçe ılıtın. Patates püresine azar azar ekleyip çırpıcıyla karıştırın.

4. 4

   Tencereyi kısık ateşe alın. Rendelenmiş peyniri birkaç seferde ekleyin ve tahta kaşıkla sürekli, kaldırıp bırakarak karıştırın.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
5. 5

   Peynir tamamen eriyip püre kaşıktan uzun iplikler hâlinde akmaya başlayınca tuz ve karabiberini ayarlayın.

6. 6

   Bekletmeden sıcak servis edin; soğudukça uzama özelliği azalır.