Acılı Sarımsaklı Makarna

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Spagettiyi kaynayan bol tuzlu suda diri kalacak şekilde 8–10 dakika haşlayın. Süzmeden önce yarım su bardağı haşlama suyunu ayırın.

   ⏱ 9 dk zamanlayıcı
2. 2

   Makarna haşlanırken geniş bir tavaya zeytinyağı ve dilimlenmiş sarımsağı alın. Kısık ateşte sarımsaklar açık altın rengi olana kadar 2–3 dakika ısıtın; yanarsa acılaşır.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı
3. 3

   Pul biberi ekleyip 10 saniye çevirin ve ocağı kısın.

4. 4

   Süzülen spagettiyi ve ayırdığınız haşlama suyundan 4–5 yemek kaşığını tavaya alın. Yağ ve su birleşip parlak bir sos olana kadar 1 dakika harmanlayın.

5. 5

   Tuzunu kontrol edin, dilerseniz limon suyu ekleyin. Kıyılmış maydanozu serpip hemen servis yapın.