Karidesli Makarna

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Makarnayı kaynayan tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayın; süzmeden önce yarım su bardağı haşlama suyunu ayırın.

   ⏱ 9 dk zamanlayıcı
2. 2

   Karideslerin kabuk ve sırtındaki siyah damarı temizleyip yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.

3. 3

   Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Sarımsak ve pul biberi kısık ateşte yarım dakika, yakmadan çevirin.

4. 4

   Ateşi yükseltip karidesleri ekleyin; her yüzünü 1–1,5 dakika, pembeleşene kadar soteleyin. Fazla pişirirseniz sertleşir.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı
5. 5

   Limon suyu, limon kabuğu, tuz ve karabiberi ekleyin.

6. 6

   Makarnayı ve 3–4 yemek kaşığı haşlama suyunu tavaya alıp 1 dakika harmanlayın. Maydanoz serpip hemen servis yapın.