Pleskavitsa

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, su, tuz ve baharatları geniş bir kapta 5 dakika yoğurun.

2. 2

   Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

   ⏱ 30 dk zamanlayıcı
3. 3

   Harcı 4 eşit parçaya bölün. Islak ellerle her birini yaklaşık 1 cm kalınlığında, el büyüklüğünde geniş ve yassı köfteler hâline getirin. İsterseniz iki ince köftenin arasına ufalanmış beyaz peynir koyup kenarlarını kapatın.

4. 4

   Izgara tavayı ya da mangalı iyice ısıtıp hafifçe yağlayın. Köfteleri her yüzünü 4–5 dakika, kızarıp içi pişene kadar pişirin.

   ⏱ 9 dk zamanlayıcı
5. 5

   Pideyi ya da bazlamayı ısıtın, köfteyi üzerine koyun. Domates ve piyazlık soğanla, isterseniz yanında patatesle sıcak servis edin.