Fırında Şehriyeli Pilav

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Fırını 190 dereceye ısıtın. Pirinci ılık suda 20 dakika bekletip yıkayın ve süzün.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
2. 2

   Tereyağı ve sıvı yağı fırına girebilen bir tencerede eritin, şehriyeyi koyu altın rengi olana kadar kavurun.

   ⏱ 4 dk zamanlayıcı
3. 3

   Pirinci ekleyip 2–3 dakika kavurun. Kaynar suyu ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatın.

4. 4

   Tencerenin kapağını kapatın (ya da folyoyla örtün) ve 190 derece fırında suyunu çekene kadar pişirin.

   ⏱ 25 dk zamanlayıcı
5. 5

   Fırından alıp kapağın altına kâğıt havlu koyun, 10 dakika demlendirin.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı