EVDEKİYLE
Uzun Erişte
Elde açılıp kesilen erişteyle sade tencere yemeği.
- Hazırlık1 sa
- Pişirme15 dk
- Toplam1 sa 15 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Hamuru için
Sosu için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 430kcal
- 13 gprotein
- 52 gkarbonhidrat
- 20 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Unu ve tuzu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın; yumurtaları ve zeytinyağını ekleyin. Önce çatalla, sonra elinizle ele yapışmayan, pürüzsüz ve sert bir hamur yoğurun.
-
2
Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
-
3
Hamuru 3 bezeye bölün, unlanmış tezgâhta oklavayla ince açın. Yufkaları biraz kurutup aralarına un serpin, üst üste koyup uzun ince şeritler halinde kesin.
Pişirme
-
4
Tuzlu kaynar suya erişteleri ekleyip ara ara karıştırarak yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
-
5
Geniş bir tencerede tereyağını eritin, cevizi ekleyip 1 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
-
6
Erişteyi tencereye alıp tereyağlı cevizle harmanlayın, isteğe göre kekik serperek sıcak servis edin.
