EVDEKİYLE
Tayland Çayı
Yıldız anason, kakule ve tarçınla demlenen koyu siyah çayın yoğunlaştırılmış süt ve buzla buluştuğu Tayland çayı (cha yen).
- Hazırlık10 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam30 dk
- Porsiyon2 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
2 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 230kcal
- 4 gprotein
- 40 gkarbonhidrat
- 6 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Suyu tencerede kaynatın. Yıldız anason, kakule, tarçın ve karanfili ekleyip kısık ateşte 2 dakika kaynatın.
-
2
Ocağı kapatıp çayı ekleyin. Kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlendirin; çay çok koyu olmalı.
-
3
Çayı ince süzgeçten süzün, sıcakken şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
-
4
Çayı oda sıcaklığına gelince buzdolabında iyice soğutun.
-
5
Yoğunlaştırılmış sütle sütü küçük bir kâsede karıştırın.
-
6
Bardakları buzla doldurup soğuk çayı dökün. Sütlü karışımı üzerine gezdirin ve karıştırarak içilmek üzere servis edin.
Püf Noktaları
- Çayı bir gün önceden demleyip buzdolabında saklayabilirsiniz; bir hafta dayanır.
- Orijinalinde koyulaştırılmış süt (evaporated milk) kullanılır; tam yağlı süt iyi bir ikamedir.
