EVDEKİYLE
Melek Kanatları
Yumurta sarılı incecik hamurun fiyonk gibi bükülüp kızartıldığı, pudra şekerli Balkan tatlısı.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme15 dk
- Toplam45 dk
- Porsiyon8 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
8 kişilik ölçüler
Hamuru için
Kızartmak için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 260kcal
- 5 gprotein
- 30 gkarbonhidrat
- 13 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Yumurta sarılarını şeker ve tuzla çırpın. Yoğurdu ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
-
2
Unu azar azar ekleyerek sert, pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamuru oklavayla birkaç kez döverek esneklik kazandırın.
-
3
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dinlendirin.
Şekil verme
-
4
Hamuru unlanmış tezgâhta neredeyse şeffaf olacak kadar ince açın. 3 cm eninde, 10 cm boyunda şeritler kesin.
-
5
Her şeridin ortasına uzunlamasına küçük bir yarık açın; bir ucunu bu yarıktan geçirip ters çevirerek fiyonk şekli verin.
Kızartma
-
6
Yağı derin bir tencerede kızdırın. Kanatları birkaç tane birden atıp her yüzünü açık altın rengi olana kadar 30–40 saniye kızartın.
-
7
Kağıt havluya alıp yağını süzdürün; ılıyınca bol pudra şekeri eleyerek servis edin.
