EVDEKİYLE
Bağaça
Antalya'nın Ramazan'a özgü tahinli bağaçası; tepside pişen, yoğun dokulu, susamlı ve cevizli.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam45 dk
- Porsiyon8 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
8 kişilik ölçüler
Hamuru için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 420kcal
- 9 gprotein
- 46 gkarbonhidrat
- 23 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Fırını 180 dereceye ısıtın, 24 cm'lik kelepçeli kalıbı ya da küçük bir tepsiyi yağlayın.
-
2
Tahini iyice karıştırıp bir kaba alın. Sıvı yağı, şekeri, yumurtayı ve sütü ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
3
Unu azar azar ekleyerek koyu bir hamur elde edin; tahinli hamur fazla karıştırılırsa sertleşir, un kaybolunca bırakın.
Pişirme
-
4
Hamuru kalıba yayıp üzerini düzeltin. Yumurta sarısını sürün, susamı ve cevizi serpin.
-
5
Bağaçayı 180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
6
Fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle örtüp ılımaya bırakın; böylece yumuşak kalır. Dilimleyerek servis edin.
