Fırında Arpa Şehriye

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Fırını 190 dereceye ısıtın. Tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtıp soğanı ve biberi 4–5 dakika kavurun.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
2. 2

   Sarımsak ve salçayı ekleyip 1 dakika çevirin, ardından rendelenmiş domatesi ilave edip 3 dakika pişirin.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı
3. 3

   Arpa şehriyeyi ekleyip sosla 2–3 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi katın.

4. 4

   Karışımı fırın kabına ya da güvece alıp eşit yayın, üzerine sıcak suyu dökün.

5. 5

   Üzerini folyoyla kapatıp şehriye suyunu çekip yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.

   ⏱ 30 dk zamanlayıcı
6. 6

   Folyoyu açın, isterseniz kaşarı serpip 5–10 dakika daha kızartın. 10 dakika demlendirip servis yapın.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı